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(读小说 请牢记 ) (读小说 请牢记 ) 杨寡妇就要数钱还一部分给楚家强跟楚胜义,但两人都劝阻。说自己不急着钱用,更重要的是老人家可能还要用到钱,尽量多点花在老人身上,而且自己没点钱傍身也不方便。
“不急嘛回去将果树管理好,明年虽然不能说大富大贵,但情况肯定会变好,这些债务根本不用担心。”楚家强笑道。
杨寡妇只好点点头,她现在已经真正下决心管理果树了。初尝到甜头,积极xìng还是很高的。她准备跟两个哥哥也提醒一声,劝他们也跟着管理果树得了,比起耕田的确好很多。
“走,去吃饭。”二叔兴高采烈地说道。
“哈哈胜民哥请客吧刚才你可是大发了一笔。”楚胜义打趣道。
“请,我请客,也尝一尝县城的饭菜。”二叔一口就答应了,后面的杨寡妇跟李敬也想说请客,但慢了一拍。
将车就停在市场的停车场里面,但要交十块钱费用,让楚胜义连说这市场够黑。他不知道,十块钱算是便宜了,你要是到其他地方,比如酒店、商场等,没有二十块你别想停车,而且还不一定能找到位置。
楚家强带路,市区怎么说自己混了三年。他带领大家走进富民街的一家客家王,里面最出名的是扣肉,以前来吃过几次,的确好吃,很地道的梅菜扣肉。
梅菜扣肉即我们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜sè酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
二叔没进过这种地方吃饭,不知道怎么回事,直接问那个老板娘这里有什么菜。
那老板娘并没有因为这几个看向乡下来的汉子而怠慢,而是很耐心地介绍:“我们这主打扣肉,最出名的又是梅菜扣肉。你们可以尝一尝,桌面上有一份菜单,上面还有一些其他的小菜,都是很实惠的,你们先看。”
二叔闻言拿起桌面上的菜单,看到上面的菜都是十多二十块,那个招牌菜梅菜扣肉更是三十五一盘。他暗暗咂舌,这还实惠呀
楚家强微微一笑,解释道:“这家饭馆的确是比较实惠的,其他同档次的饭馆没有这个价格,外面的大排档也差不多这个价。”
这个市区不大,以前楚家强几乎走遍每一个角落,对这些饭店的情况还是挺了解的。
那老板娘抱于一笑,看得出,这个年轻人应该是在她饭店吃过饭,不然不会说这话。
二叔没有再说话,将菜单移到其他人面前:“你们想吃什么?点吧”
其他人也是让来让去,楚家强只好开口:“来一个招牌菜,一个青菜,青菜就菜心吧一份鱼头汤,一份冬瓜炒牛肉。”
老板娘娴熟地做笔录:“好,大家稍等马上给你们赶工。”
她走后,一个女孩子走过来,手里提着一壶热茶,以及一个小塑料盆,塑料盆里面有五套包装好的碗杯。从样貌可以看出,这个女孩子应该是老板娘的女儿。
“咦还拿新碗筷招呼呀?”李敬诧异道。
楚家强不由发笑:“李叔,这些并不是新的碗筷只不过他们洗干净消毒后,重新包装一下而已。”
大家啧啧称奇,还是第一次暗道城里面的人还真爱干净。
“拿个盆出来干什么的?”二叔指着拿个小塑料盆问道。
害怕大家再闹出笑话,楚家强马上动手。他将筷子抽出来,戳破包装纸,将里面的碗杯等拿出来,然后放到盆里面。其他人不懂,只好照着做。
在大家惊讶的目光下,楚家强提起那壶滚热的茶水浇在碗筷上面,过一遍然后拿出来,分给大家。
“这样更能避免细菌。”楚家强解释道。
“原来这壶茶不是用来喝的呀?好在我刚才没有着急,不然丢脸可就丢到城里面了。”李敬晓幸地说道。
“哈哈李叔,没你说的那么夸张?这茶也可以喝的。不过很多人习惯这种做法,喝的东西一般再叫过,他们店里面有酒水。”楚家强也被李敬的口气逗笑了。
等上菜之后,看到所谓的梅菜扣肉,楚胜义不由说道:“这就是梅菜呀?怎么看好像酸菜呀?”
楚家强再次充当解释员,在北方,酸菜跟梅菜是有区别的,但在南方,其实区别不大,很多人也混着叫。
其实很多人区分不清雪菜、梅菜跟酸菜。雪菜就是雪里蕻的,一种腌菜。酸菜是用白菜发酵做成的。梅菜则是芥菜腌成咸菜后再晒干而成。
而这些梅菜的做法,跟乡下的酸菜其实几乎相同。都是用茎用、叶用芥菜腌制发酵,只是酸菜不用晒干,梅菜一般就晒干而已。
霉干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,摘下菜心,晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶瓮,码放一层撒一层盐,装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月,取出晒干,便成职sè泽金黄,咸酸味甘的霉干菜。
“嗯这道菜的确爽口,难怪那么贵。”尝了一口,楚胜义不由赞道。其实这菜还没有二叔公做的好吃,只是外面放的材料要多,要好。这对于初次品尝外面的菜的他们来说,十分新鲜而已。
“这装饭的碗也小了点,扒两口就没了,老要装饭,就这麻烦。”李敬表达自己的不满。楚家强一笑而过,对于他们这种吃惯大碗饭的人来说,的确很不习惯,有所埋怨也纯属正常。
一顿饭下来,就吃了八十左右。这分摊下来,每个人就差不多二十块了。他们都暗道:不愧是城里,在镇上十块钱就能吃饱了。
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