虽然杨枚在极积的存储粮食，但手里就那么多银子，全力购买粮食也不用，只能是杯水车薪，这还只是登州一县的状况，要是突然发生饥荒和战争，那么将会造成成千上万的难民，如果知道登州的状况，肯定会快速涌进来，那时杨枚可就真不好办了，到现杨枚才真正感觉到要想治理好一个县也不简单。
刚种下的麦子还连芽都没发，天气已经有些冷了，估计再过十几天不定就会下雪了，连这个冬天都有些难过过去，何况开春后还有好几个月才能有收成，杨枚的银子在建成炼钢厂，造酒厂，造纸厂和购买粮食后，已经所剩无几，估计最多不超过五万两，这对于一整个县来，绝对不是好现象。
杨枚这几天都在考虑这个问题，怎么样才能平安的度过这个冬天呢，后来询问当地人，才马马虎虎找到解决的办法，利用野生动物和植物，简单就是捕渔，捕猎和采摘野果。登州地界的野生板粟和橡粟不少，以前贫苦人家冬天没吃的，就会储些在家里，紧紧裤带也能每天混个半饱。
板粟在杨枚的另一个时空价格可不便宜，吃起来味道还算可以，而橡粟可能没多少人知道，它是梨树结的果子，比较圆，比板粟多了，杨枚记得时候家里很穷，在奶奶家里还吃过橡粟磨成粉后糊成的薄饼，只记得黑黑的，味道已经全然忘记了。
杨枚亲自到野外看了一下，发现梨树很多，而且板粟树也不少，如今已到冬季，栗子树上都挂满了成熟的果实，有很多野生动物都跑来拣地上熟透了的栗子吃。而且林地内还有很多草药可以采集，采集后等到开春可以贩到高句丽去卖个好价钱。
杨枚请了人手来捡橡粟和板粟，并且组织了家户自发的劳动，放任栗子熟透掉到地上成为动物们的食物实在是太浪费了，农户们也知道这是他们过冬的食物，劳动起来很有干劲。
杨枚不仅要这些食物，还大量的砍伐树林，烧垦野地，然后集中人手进行开垦，杨枚打算多开田地出来，这几年多备粮食，不定什么时候仗就打到这里来了，杨枚必须考虑这些，虽然有熟知的历史作为参考，但一只的蝴蝶也会引发龙卷风，何况是他这个大活人。
再不管是炼钢厂，还是酿酒厂，都需要大量的木炭，虽然只有梨树烧制的木炭才好，而且此时资源不像后世那样缺乏，想要多少就有多少，但其它的树种烧出来的也不能浪费。
杨枚一直奉行的就是可持续发展战略，就算要砍光烧光，也只能对着高丽棒子或是日本才行，杨枚既然穿越到了元末，可从来没有打算放过他们的意思，杨枚准备先把他们的钱财赚光，然后将资源抢光，实在不听话了就把他们征服在自已脚底下。
杨枚为这件事还专门贴出了告示：“时下冬荒，各家都缺粮，更有很多人准备外出逃荒。但其它地方很多都在打仗，又闹蝗灾，有去过外地的，见道边有很多饿殍，许多城里更有许多买儿女，易子而食之人，景况十分悲惨，出去逃荒，实是一条死路。然而本村冬荒，实已至难以为继的地步，出路何在？与其坐以待毙，不如放手一搏，登州野地里好多粮食，但也有非常凶猛的野兽。
其实也没多少人想去逃荒，如今杨枚分了田地，只要勤勤恳恳，好好待奉一家几亩地，只要有了收成，就能把日子过下去，而且收的税比以前少得多，只是登州这几年确实没有好年景，完全没了吃的，这才有了到外地逃荒的举动，不过有了这告示，碰上杨枚这样的好官，哪还有人要走。
本官有几个意思要明，第一：各农户都要听从军士的统一安排，不得擅自行动。第二：所猎之物除交一半到县里，其它平均分配，大家都乡里乡亲的，不能不顾老弱而抛弃道义。第三：注意安全，山上偶有猛兽毒蛇伤人，所以不得单独远离人群，也不得入山太深，免得和山贼朝相。第四：各家不得误了农时，全村土地的农事由刘大哥做主，统筹安排，剩下的人和妇女要多多担待一些。第五：妇女负责硝制兽皮，采集野菜和药材。大家群策群力，共度难关。”
杨枚又请了许多老到的猎户为大家讲解经验，再然后杨枚就统一总结了一下：“狩猎之道，一是要熟悉动物习性，二是选择合适的猎场，最后才是狩猎之法，现在我们没有猎犬相助，是以只有用机关、诱饵、猎窖几途，山中野物颇多，虽然不能完全度过冬荒，但稍微缓解下还是可以的。
本官的意思是先做起来再，先着人准备各种粗细绳索、木棒、竹竿，用以制作机关陷阱，另选长大竹竿，削制以充兵刃，一则可以用于狩猎，二则现今盗匪横行，有兵刃在手，也可抵挡一二。
至于安全问题，一是猛兽，一是毒蛇毒虫。虎豹狼熊并不主动伤人，遇到了不要惊慌，也切记不要转身逃跑，双眼要钉紧野兽双眼，慢慢而退，既可保无虞；至于毒蛇毒虫，可大量准备松香，此物即可防毒蛇毒虫，也可掩饰人的气味，须知野物最是灵敏，一旦嗅出人味，便逃之夭夭，狩猎就前功尽弃了，这一尤其要留意。至于狩猎之法，只能边做边学。”
接下来杨枚开始准备工具，比如绳索，竹箭，铁丝网等等。来来往往的百姓大多面有菜色，听现在的杨大人专门为他们的冬荒考虑，人人都很感激，称赞咱们登州来了个活菩萨，更有不少人供着杨枚的长生牌位。
实际上，大多百姓偶尔也狩猎和采集，但因为缺乏对动物习性的了解，又没有先进的狩猎手段，故此每每所获甚微，甚至不了所携带的干粮，故此渐渐的就少有人尝试了。但现在有了杨枚的统一指挥，大家的信心立即大增起来。