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疯魔厨神 519 最难的煮米方法

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    观众席上的胖厨师连忙低下头去,他是周栋的狂热支持者这没错,可并不代表他就有勇气直面一位老牌神厨。

    更何况还是个老没正经的、看你顺眼能把你捧上天、看你不顺眼就能一脚踩你入地的神厨大牛胖子从来都是能屈能伸的,在女朋友面前如此,在老前辈面前就更加可以示弱了。

    石不语在老熊沟五兄弟的簇拥下走进了食为天,熊不二等人见到周栋,都冲他默默点头,一脸不好意思的表情。

    这事儿闹的,来以为找了师傅可以跟周栋共襄盛举,没想到却变成了对打擂台,虽周栋一再没关系,五兄弟还是尴尬的很。

    不过再怎么石不语也是改变了他们命运的‘恩师,到了斗菜擂台上,他们还是要站在石不语这一。

    “周师傅,来得早啊?”

    今天石不语居然打扮的焕然一新,也不知是从哪里找来了一套雪白的厨师服,除了脸洗的不是太干净、胡子没刮、帽沿下伸出的几撮头发有些凌乱油腻之外,也就没什么毛病了。

    这套厨师装落在现场的十几位勤行宗师眼中,大家心中都是暗暗一震,这场斗菜怕是有的看了啊,老神厨认真了。

    传中的神丐石不语什么时候肯老老实实穿过厨师服?普通人能喝到他做的一碗汤就算是很大的机缘了,谁还敢有诸多挑剔?就是进了五星六星超星级的酒店中,他老人家照样可以披着一头乱发、踩着拖鞋进后厨,谁敢多半个不字?

    今天就因为要对战周栋,老神厨居然连厨师服都换上了?

    而且看这套厨师服雪白整洁,连个烫痕都没有,显然是第一次上身的新货。

    “我只是离的近,所以才会来早了,石老师傅并没有迟到。”

    周栋笑了笑,抬头看看三面‘看台上坐的密密麻麻的同行们道:“我需要的食材还在九州鼎食内准备着,怕还得些时间,如果石老师傅准备好了,就请您先开始吧?”

    “哦,这倒是也好。”

    石不语满意地点了点头,这个年轻人倒还算懂礼貌,知道长者为先的道理。

    也罢,看在商老的面子上,也不好让这子太难堪了;回头等我老人家先露一手,他自然会知难而退,日后就是传到商老的耳中,商老也不会怪我,多半还要感谢我没有当众打脸他亲封的神厨呢。

    “不二,先将高汤温上吧”

    石不语吩咐一声,熊不二连忙点头,将随身带来的一个中号红泥罐从保温棉套中取出来,直接放在气炉上,开了火慢慢提温。

    “大米、豆腐、青菜这些,就用你们食为天的了,我老叫花也不是个矫情的人,不过你们这里的食材都没什么毛病吧?”

    “石老放心,我这里的食材不敢都是顶级的,也都是特一级的!”

    听到两位神厨这就要开始斗菜,食为天的新老板立刻发出一连串的命令,心挑选的厨工们迅速进入开放式厨房,将各种提前准备好的食材一一归类、挑选,让石不语过目,

    同时所有灯光打开,足足有六个高清摄像头从上下左右前后同时拍摄,将画面回传到四张液晶屏幕上。

    这次斗菜就等同于华夏勤行的决战紫禁之巅,不知道有多少电视台和美食栏目想要入场采访,甚至是直播比赛,却都被食为天拒绝了。

    这位新任老板是个聪明人,既然天上掉下了这么大的一块馅饼,那就得保证都吃进食为天的嘴里,比赛唯一的直播途径就是食为天的官站!

    这一波宣传,就能值回上千万的广告费!

    旁观的厨师中顿时响起阵阵议论声,高汤,大米、豆腐和青菜?传果然无误啊,这是真要比做‘珍珠翡翠白玉汤?

    不过可惜,就算是石老前辈看来也只是要借这场斗赛展现自己过硬的基功而已,传中的珍珠翡翠白玉汤终究还是一个笑话。毕竟故事里的两位丐爷基属于吃了上顿就没有下顿的,他们给朱皇帝的折合菜能是用高汤煨出来的?

    不过老神厨展现基功,这才更有习的价值。厨的人都知道,真正的好厨子,那就是看三项绝活儿,青菜!豆腐!水!

    如今看来这‘珍珠翡翠白玉汤倒是最为接近,只是多了一些米饭而已,而这个水,则是指得‘用水之妙,自然是要包括各种各样的高汤。

    熊不二将红泥罐煨在炉上后,就退到了一旁,连火也不去看了,而石不语看来是决定了凡事都要亲力亲为,一面用自己带来的陶盆取了些大米仔细淘洗,一面观察着红泥罐口冒出的白气,

    他淘洗大米的手法似乎有些特殊,除了换过一次水外,就不见再换新水,右手伸进罐里拨弄不止,‘沙沙沙、沙沙沙。

    因为淘米的手被他自己的身体遮挡,就算有六个摄像头也无法拍到,众人只听到通过摆设在开放式厨房四面的扩音器中传出的淘米声,竟然是沙沙有声,蕴含了某种节奏,

    再看看石不语微微耸动的肩膀,感觉这位老牌神厨此时很像一名身穿古式长袍、焚香执乐、手挥五弦的大乐师。

    “哎,这就是我们跟神厨的差距吗?”

    易知鱼拿了个望远镜架在鼻梁上,可是看了半天也没能瞧清楚石不语的手法,有些悻悻地道:“洗个米都能洗出节奏和韵律来,这让我想起了周栋那子的种种神奇,或许这就是神厨级的手法了吧?

    可惜这位石前辈太气了,分明就是故意挡着不让人看!有什么了不起的,不看就不看,当谁多稀罕是的!”

    他口里称石不语为前辈,那是勤行的位份所致,其实要论年纪他比石不语估计还大了几岁呢,因此话里也没多少尊敬,一个劲儿地埋怨石不语气。

    “行了,人家好歹也是‘当众操作,你还想怎么样?

    如果换了是你,恐怕光用身子挡住都还嫌不够,要再盖上块黑布才能放心吧?”

    黄明举侧耳听了一阵,赞叹道:“神厨就是神厨,就连人家淘个米都蕴含厨道至理。

    大家都知道淘米时换水的次数不可以过多,否则就会破坏掉米的营养层,蒸出饭后就会吃着没味道,可是换水的次数如果过少,又难免会淘不干净,能像石前辈这样靠手法减少换水次数的能有几人?

    就算是你我,也只能勉强去做,可无法保证完美。”

    见易知鱼还是气呼呼地不话,黄明举呵呵一笑,岔开了话题道:“老易,你猜石前辈会换几次水?我猜最多还有一次。”

    “我猜也是!其实这有什么难猜的,偏你就喜欢搞得神神秘秘!”

    易知鱼话音刚落,随即就瞪大了眼睛,这!我看到了什么?

    他和黄明举都猜错了,人家石不语根就不换水了!将淘米水倒去后,就将淘洗的晶莹剔透的大米粒倒进了盛放高汤的红泥罐中。

    场顿时一片大哗,石前辈淘米只换一次水就算了,居然还要直接在高汤中煮米?

    这种煮米饭的法,可是最难的一种,已经有很多年没有见过了啊!
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