就因为属猪，居然不让她看杀猪是何道理？
可敢不服？
关平安还不得不拉着兄长，带上耳报神进入西屋。
好遗憾的。
打发走孩子们，叶秀荷堂姐妹俩人一边忙着烧热水，一边开始准备好调料和灌血肠的家伙。
关有寿回来时，可不仅仅带了王一刀和马振中俩人，还喊了前院马振兴几户人家过来帮忙。
杀猪就在后院，关有寿又不能亲自动手，只能准备杀猪的案板，拿着一个接血的大木盆放在桌案下面。
闲得嘞
随后而至的几个大男人一起把猪圈里的大肥猪赶了出来，把猪的四条蹄子都用绳子给绑上，打了个猪蹄扣。
这一头可怜的大肥猪，猪脑袋四肢就被牢牢捆绑固定在案子上，身上还有好几个大老爷们摁住它。
它又不傻的
前两天它兄弟一去不复返，今儿轮到它了。
它是一边极力挣扎，一边伸出脖子撕心裂肺的惨叫，听得躲在西屋的关天佑差点要冲出去喊别杀了。
与上山的野物不同，野猪会下山祸害庄稼，会与人起冲突造成人员伤亡，但他家的两头猪挺好的。
饿了就吃，吃了就睡。
它们从不折腾人。
那一头拉走，还能无眼得见这一头可就不同，一声声的惨叫吓得黑都缩到他妹妹怀里。
这也是关平安允许哥哥替三只鹅取了名儿，却每次有意岔开他为两头猪取名儿的原因之一。
何谓待宰的猪？
就是如此。
哪个世界都是弱肉强食，其实人要没自保能力，何曾不是也如猪，甚至连猪都不如不是嘛。
“明河，肉好吃吗？”
“好吃。”西咽下口水，拍着一双手，“香！很快咱们就能吃肉了，老姨让我吃个够。”
不同于关天佑记忆里老院从来没杀过猪，家伙今年是天天听到左邻右舍杀猪时，猪发出的惨叫声。
至于关平安，她的世界里就没有什么该不该。猪呗，羊，还有牛，甚至连驴，来就是被人宰了吃的。
而马，因为有她的“将军”而狗，因为有她的“黑子”，已经融入感情，她变得难以接受而已。
但哥哥好像不是。
劝，她不会劝，也不知如何去劝。现在他又太大了倒可以带他上山溜一圈，保住你没有妇人之仁。
此刻关平安唯有借着明河来转移关天佑的注意力突然一声声的猪惨叫声却断然绝止。
随之响起的则是明河的欢呼声，“死了，真死了。”
关平安立即仔细盯着兄长的表情，发现他一怔，随即释然一笑她是顿时松了口气，这就好。
王一刀无愧大家给他起的名号。
下手稳准狠！
从猪脖子一刀捅到心尖。
一刀致命的猪立即停止了嗷嗷嚎叫的声音，而热乎乎的鲜红猪血顺着刀子，散发着热气犹如喷泉霎时飙了出来。
真可谓是白刀子进，红刀子出来。
旁边的马振中已经双手端起桌案下面的一个大木盆，对准目标一下子就把猪血接在木盆内
十二月的天气委实过冷，何况是天黑之后的气温，随便洒一泡尿在地上，真会一瞬间就变成了冰块。
即便是热气腾腾的猪血，关有寿都拿着一根木棍不停地搅拌，就担心猪血一凝固，做不了猪血肠。
不大一会儿，猪血就流得干干净净，整个放血过程非常的干净利索，也等了了猪这一生正式告终。
接下来还是技术活。
一桶桶热气腾腾的滚烫开水被拎到案板旁边，又被泼到这口大肥猪身上，往下烫猪皮猪毛。
杀猪放血有专用的刀而刮猪毛，也有专门的刮板子。一刻钟之后，雪白雪白的大肥猪就躺在了案板上。
这会儿只见王一刀又换了两个大钩子，旁边几个人搭把手让这两钩子钩在猪的后腿上吊了起来。
一眨眼间，他已经拿起一把刀，对准猪的腹部正中央“嗖”的一拉到底，猪就这么被开了膛
等猪的内脏处理干净
猪身上的所有肉和骨头部剔出来加上一个大猪头，四个猪蹄子，外加一个猪尾巴已经部分门别类的放好。
这一个过程，他还没花费半个时呢，哪怕在场的几人见识过几次，也不得不翘起大拇指。
“这猪养得好，真他娘的肥啊，瞅见了没？足有四指肥膘。我今年杀了这么多猪，这头猪算得上号。”
王一刀这话虽是对关有寿直言，但也算是在夸着叶秀荷。
在农村评价一户人家日子过得如何。
特别是评价这家主妇会不会过日子？无非一就是来人看里屋被褥是否干净二就是瞅瞅猪圈。
假如这家的猪圈既干净，里头养的猪呢，长得又大又肥，那就明这家的老娘们持家有道。
当然，王一刀所谓的四指肥膘，相当于有十厘米厚的肥膘，也是间接地夸赞关有寿家的日子过得红火。
你想啊，猪都能养得这么肥，肥得都要流油了，那你们家的粮食肯定是不咋缺的咯。
在场的几个人听了顿时乐得哈哈大笑。
招呼媳妇开准备杀猪菜的关有寿也是放声畅笑，“王叔，现在天都黑了，留下来吃一顿啊，我给你打酒。”
“哈哈下次，下次我一定上门要酒喝。可惜今晚还有一户人家已经提前几天跟我约好了。”
关有寿又劝了几句，见对执意拒绝，可见是真有活需要干，因而他就没再多劝。但自己上门去请，对也没推托直接就来，关有寿还是按照他们这边的老规矩，给了报酬之后又添了一刀子肉。
最后，这位王一刀也是讲究人，这一刀子肉，他也只切了一斤带走，还下次杀猪直接上门就行。
不过这该是明年的事了。
他毕竟长了一个辈份，这一离开，剩下的几位年轻人可算撒欢儿了，各自连连喊着媳妇快点。
重头戏来了。
杀猪菜，顾名思义，就是杀猪以后吃的菜。
就是他们几位不，关有寿也是要感谢这大半年以来他们时常过来帮忙。
“媳妇，多整些儿，多放些肉。”