两个老头各自，先端起土陶碗，闻了闻断魂酒，然后一口喝干，又闻了闻土陶碗！
随后又闻了闻富贵酒……
这举动奇怪非常！最喜欢关注客人喝酒的张虎和猴子二人，此刻掐着表嘀咕上了。
“这两个老头什么来头？看起来挺有气质的啊！”
“不知道，不过……他们品酒的法好像很特别啊，又是抿又是闻的，还漱口呢……”
“是和其他人不一样啊，你瞧，这么大年纪了，喝了一碗断魂酒，脸不变色心不跳，跟没事人一样！”
……
两个老头把两种酒都尝过之后，顿时有些沉默，两人不知道都在想什么，过了几分钟后，一个老头摇了摇头，淡淡的笑了笑。
“九酝酿法……想不到……现在还有人会这种古法酿酒工艺！呵呵，就冲这个，咱俩就没白来啊……”
另一个点点头附和道。
“这个断魂酒也是，如果我记得没错，应该是古酿酒法中的锻酒法，这么高的等级，我看……应该是古锻法中的八十一锻。”
两人正讨论着，一个穿蓝色格子西装的年轻人突然冒冒失失的闯了进来，四下看了看，跑两步坐了过来。
“爷爷，黄爷爷好！哎呀，可找到你们了，我听你们在招牌菜吃饭，还以为是什么大酒店呢，最后还是打了个出租车才找到这来的，这地也太偏了……”
西装男是刘老头的孙子，一番话惹的两位老头有些不快，尤其是刘老头，他皱着眉瞪了对一眼，哼声骂道。
“还是国外什么ba深造回来的，我看你屁都不懂，回国后天天就知道玩女人！也幸亏我们刘家没其他男丁，不然能轮到你接班？吃屎都没人给你拉！！！”
黄老头皱眉摆手劝慰，刘老头又重重的哼了一声，气好像稍微消了点，咳了咳问西装男道。
“你知道这家饭店是谁开的吗？”
西装男摇头不知，老头又骂道。
“哼，作为四大名酒的继承人，有多少同行想把我们拉下马，不你能不能顶住以后的风风雨雨，可你起码要知道敌人是谁！现在的你，距离接班还差得远！”
这西装男似乎颇为不服气，声辩解。
“爷爷，这家饭店再厉害，它也不可能是咱们的敌人啊，咱们做的又不是餐饮，顶多算是咱们的合作伙伴，这么的店，少她一个也不少，多她一个也不多……”
“合作个屁！回去好好查查资料，好好了解一下招牌菜的实力！上半年我们四大名酒做统计调查的时候，知道为什么仙养市销售额是国唯一一个下降了百分之三十的地吗？就因为这家招牌菜！！！”
“啊？这……这这这……这怎么可能啊……”
“自酿葡萄酒你难道没听过？瞧瞧！”
刘老头指了指墙上的菜单，年轻人这会才明白过来。
“爷爷，这这这……这就是咱们一直调查的那家自产自销的饭店？”
“哼！你都坐进别人老巢了，还不知道什么情况？看到没有，桌上这两种白酒，就是招牌菜刚推出的，你看看这些客人！试想一下，如果她们扩大生产，你觉得后果会怎么样？”
“这……”
“这个屁，我告诉你，如果她扩大生产，不出三年，咱们的四大名酒就得倒闭关门！”
黄老头笑着安慰。
“刘老，虽然这两种酒都不错，但根不可能扩大规模，你就别吓唬孩子了。”
刘老头皱着眉，敲了敲桌子。
“好吧，你黄爷爷的对，因为古法酿造工艺的限制，这两种酒估计很难大规模生产，但对我们的高端酒市场冲击还是会很大，现在你品一品，就用我教给你的法，品一下看看到底有什么不同，也算我这次对你的一个考核吧。”
西装男点点头哦了一声，分别抿了抿两种酒，又仔细的闻了闻，可最后啥也没品出来，倒是把刘老头给差点气过去。
最后还是黄老头开口解围，给他讲到。
“我们品酒呢，第一个讲的是，现在很多白酒都在追求这个特点，开瓶就闻到淡淡的酒香，泯一口，满嘴酒香，这算成。如果喝完以后，还会出现空杯留香的感觉，这算大成。空杯扣下，还能做到隔夜闻香的，这就算天成！我们四大名酒之中的龙凤香，现在也勉强只能保持3个时的香味，这种富贵酒，你别看名字土，但的的确确可以做的比我们挂香更持久。
看看，这种喝酒用的土陶碗一块钱一个，知道这老板为什么用这种碗吗？因为这种碗工艺较差，土陶的空隙较大，酒水长时间放置其内的话，就更容易渗透进去，慢慢的，这种土陶碗就会变成一个千金难买的酒具，常年散发着酒味，培养上一年半载，即使你给里面加点水，喝起来也会是酒味。
由此也可以看出，这里的老板，的确是个懂酒的高人！！！”
刘老头点了点头，又补充道。
“第二个是，有白酒入口辛辣烈，下喉如刀割，肚里一团火。也有的白酒入口绵柔，下喉很顺，到肠胃后不难受，让人能顺利喝下去。这个对很多人来非常重要，是评价好喝的关键因素之一。
这两种酒，一个阴柔，一个刚猛，但喝下去后都不会让人觉得肠胃不舒服！入口也不辛辣！这其中包含的工艺可不简单，起码……我们四大名酒现在还做不到！”
黄老嗯了一声，略感惭愧的点点头，接着道。
“第三个，有人酒是辛辣的，怎么会有甜呢？其实有的好酒，或者年份久的白酒，喝的时候，是能品出一丝丝的甜味。第四个，这个醇，是白酒的味道很均匀，没有出现断层、分层的感觉。有的白酒入口感觉很好，还没咽下去，口感就变差了，这就是味道出现断层了。”
“第五个，有的白酒喝过之后，半夜口渴难受，要起来找水喝。而好酒喝过以后，半夜不口渴，能让你安稳睡好觉。”
“第六个，喝过以后不头疼，醒酒速度快，醒后不难受，不影响第二天状态。这是好酒的一个关键评价。你尝尝这杯富贵酒！”
西装男讪讪笑着喝了一大口，不过显然，他对酒的了解并没有了解女人那么深。
两个老头对望一眼，各自叹了口气，刘老头摇摇头，苦笑着自言自语道。
“算了，我也算看明白了，江山代有才人出，各领风骚数百年啊，等我死了，一切与我无关，饿死算他活该！！！”
哼完，刘老头端起一杯富贵酒一口喝干，起身走了！
……