这么多的人，肯定不能人人都吃过她的螺蛳粉，即便是接了优惠券也不一定能来。
但是，在这些人的心里就会有个印象了，知道这街市开了一家叫田记螺蛳粉的铺子。
只要知道了，那以后都是潜在顾客。
不怕不来，就怕不知道。
知道的人多了，那便是会有源源不断的客源。
田荷花的小算盘打的机灵，但是也多亏了她的左膀右臂尹山长。
只需要提供个思路，尹山长便是着手去办。
而且，尹山长听到田荷花的想法，那是啧啧称奇：“东家，您可真厉害，这个效果，我怎么没想到。”
田荷花听着他这么夸奖，心里很是舒服，但是不好太过张扬，显得没了稳重，毕竟现在的她是东家了，铺子里还有难么多的伙计看着呢。
便是浅浅的笑了笑：“哪里哪里，是大家的功劳，铺子里的事情就全全交给你了，我去忙了。”
“东家慢走。”尹山长道。
现在的尹山长肩的担子重了些，一边是蛋糕作坊，另一边就是天际螺蛳粉。
两边看着，着实是有些忙碌。
好在蛋糕作坊不对外营业，只是每天和林掌柜派来的伙计对接就好。
每日把蛋糕交给他，香楼的伙计看着没问题，便是带走。
这么一个过程倒是简单，但是伙计的串休和每日做蛋糕的时候，尹山长都要盯着一下。
不能让其中出了差错。
这也倒是简单，也就是看看蛋糕的成品，只要味道对了，就没有什么事情。
蛋糕作坊的午比较繁忙，剩下的时间，就是准备第二日做蛋糕的面糊和打扫卫生的其他准备。
但是作坊的整洁也是田荷花极为看重的一项，她可不想，自己的作坊里有什么蟑螂老鼠的，不干净还恶心人。
所以，尹山长也会看看作坊里干不干净。
总的来说，不算是麻烦。
但是田记螺蛳粉就比较忙碌了，因为不时的要算账和核对一天下来的收入。
虽然田荷花雇了账房来算账，但是每天统计流水，这是尹山长必须要做的。
然后将田记螺蛳粉一日的流水交给田荷花过目。
一个人跑两家，他是有些受不了，好在田荷花说，年后便是再请个掌柜，不让他一个人当两个人用，而他，好好干，坚守住这最后的时刻，未来，他就是大掌柜了。
尹山长听后，自然是高兴。
他是掌柜，一个月也不少的月钱了，成了大掌柜，定是更多。
虽然田荷花没有说，但是东家是个大方的人，自然是不会少了他的。
田荷花和尹山长说是出去忙了，实则是带着小蝶去市集了。
虽然才认识尹山长将近两个月的时间，但是尹山长可是为她出了牛力，成日里劳心劳力，让田荷花省了不少的力气。
这种好员工，自然是要嘉奖的。
但是时间太短，田荷花手里也攒下了不少的银子。
临近年关，林掌柜的香楼更加的热闹。
不少的达官显贵从香楼里定下吃食，所以，林掌柜需要的蛋糕也就更多了。
经过一轮的谈判，林掌柜现在是一个月给田荷花一千两银子，也是先给。
而田荷花螺蛳粉的铺子每日少则二十两银子，多则六七十两银子，尤其是这几日，因为将要过年，经常是不少的人一家来街，田荷花推出了优惠券后，随便表面是便宜了，但是来的客人多了。
每日的银子也就多了。
总的算下来，这三天，每天都是八十两银子。
毕竟螺蛳粉一碗才不过是三十个铜子儿，想要买到八十两，那已经是每天把伙计们累个够呛。
现在铺子里还有夜班的伙计，也一点都不轻松。
伙计们虽是跟着田荷花没有多久，时间长的，也不到两个月，时间短的，也就几天的。
但都是给田荷花出力了，田荷花不会小气到跟每个伙计精打细算的。
毕竟是过年，大家还是开开心心的过个好年最重要，便是去街市想要买红包，每个人多算两个月的月钱，这就是二两银子。
可惜的是，红包已经卖完了，田荷花走了几家都没有，便是只能买了红纸，自己去包。
好在现在的铺子不大，田记螺蛳粉加蛋糕作坊的伙计一共也就将近二十个人。
账房一个月二两银子，年底就是四两银子。
尹山长这个大掌柜，一个月是三两银子，那过年就要给他包六两银子的红包。
算来算去的，这一下子也出去不少。
小蝶陪着田荷花包红包，还要在红包写下些吉利话。
“小姐，您这未免也太大方了。”
小蝶包着红包，看着桌那么多的银子，便是可惜的说道：“这些银子，在咱们老家三水镇都能买一间铺子了，您就这么白白的送回粗去了？”
田荷花笑了笑，手的活儿没停。
之前总想着挣钱，经着小蝶一提醒，她才发现要过年了，有好多事情没有做呢。
她打算，先把伙计们的红包给包好了，春娃的书院也快休假了，到时候，就带着一家人买点东西。
这么一算，日子都挨得紧，她可得抓紧一些。
便是说道：“那可不一样，别看他们没来多久，你觉得给他们银子亏了，其实不然，快是过年了，我给他们包了这丰厚的红包，伙计们高兴了，以后干活也自是卖力的。”
小蝶点了点头：“好像是这样。”
说着，盯着田荷花笑了起来：“小姐，您可真了不起，小蝶越来越佩服你了，之前你说要做生意，我还觉得，您不过是玩玩而已，从着当初到现在，才不过是两个月的时间，您就有了两间铺子，照这么下去，可还得了？”
虽然马屁舒服，但是田荷花看她手闲了下来，便是催促道：“说归说，你手的活儿可别停，快要给他们了。”
“小姐，我的手都酸了……”
小蝶撅起了嘴，揉着手腕。
“这才干了一会儿，你就累了？”
“人和人的体质不一样嘛~”小蝶揉着手腕，却是不时的偷眼看着田荷花。
大眼睛水灵灵的，还带着几分期许。