许多人以为骨头上没什么油水,其实骨头油脂含量很高,干菜吸油,炖熟了味道比肉好。
后世某棒子国非常流行的脊骨土豆锅就是这个做法。
家里气氛紧张,桃子不想惹家人不开心。找李子媛拿了钱去了董家,也没瞒着董寡妇,就俩人想一块赚钱的事。
董寡妇只当俩孩子玩笑,并不当回事。但是有时候帮着烧把火洗洗菜。
头一天,宝柱架着家里的独轮车,左边一桶饭,右边一桶脊骨炖菜干,就这么推着去码头了。
他把酒楼的跑堂的那一套给用上了。
来了人迎着笑脸就喊“这位爷”,码头工人哪里被这样招待过,心里还挺受用。
码头扛包的,摇船的,监工的都属于拿薪水那种,吃饭也多是外头吃的多。
“哥儿,我这也没碗啊,怎么吃?”
一句话问的宝柱窘迫了。家里碗碟都是有数的,他先想着码头有时候他们自己也开火,应该有碗的。
“这位爷不好意思,我头一天,想的不周到。”
也有人拿着大碗过来的,就着一海碗饭,舀一大勺带汤的菜干,另外宝柱单捞两块大骨头放上面。
“承惠,四一碗。”
“哥儿卖的有些贵了吧。”
“白馒头都得一一个了。您瞧瞧,这米都是新米,肉炖了许久的,还有菜。绝对好吃。”
香香的啃完肉骨头,和着汤把饭就着拌一拌,呼噜噜的吃完,一头汗。
“舒坦!哥你这再有点咸菜就好了。”
“就是,锤点大蒜也行,剁点辣子,下饭。”
“这个好,管饱。”
都沙有沙霸,石有石霸,码头也有。眼见着木桶马上要见底了,来了个健壮的汉子,围着吃饭的都喊他华哥。
“走走走,怎么卖饭卖到码头来了。”
宝柱心里有些慌:“对不住对不住,我马上走。”
有个年长些的大叔拿筷子敲了敲碗:“阿华,别个娃儿做的饭不错,不都是混口吃的。”
“叔,码头上有码头上的规矩。真放开了让他们进来摆摊,想来就来想走就走,搞的地上脏兮兮的,咱们也不好交代。”
“还没吃呢吧?先吃一点。”
大叔带了一个碗喝水,把水朝地上一泼递给了宝柱。
肉香菜香,阿华确实也饿了,端过来扒了一口饭就停不下来了。
“确实不错。但是还是不能在这摆摊。”
宝柱有些伤心的低下头,突然想起什么,猛地道:“我大哥是衙门的捕快。”
“哦?是哪个捕快?我们都是相熟的。”
“李子江。”
“阿江啊,我怎么听他就一个妹妹呢。”
宝柱窘迫起来,不好意思摊子是李子媛出资的,脸涨的通红。
“我爹死了,阿江哥哥平时很照顾我。”
“规矩就是规矩,娃儿,快回家去吧。回头我找阿江喝酒,但是在这摆摊是真的不行。你来摆一个,他来摆一个,这就成菜市场了。”
“那我去那边摆行吗?”
宝柱指了指码头广场的边缘地带。
“你看有人摆吗?”
没有得到肯定的回答,宝柱默默的收拾起西,脸上写满了低落。阿华掏出几钱放在车上。
这时忙完家务的桃子过来了,看见空桶喜的不行。
“都卖完啦!”
“嗯,但是码头是不允许摆摊的。明天不能来了。”
桃子笑嘻嘻的问吃完洗碗的大叔们,西可好吃,大家都表示味道不错。
“那您明天还愿意吃吗?我们会加上菜的。我们不摆摊,我们直接给你们装好,一份一份的,吃完我再过来收碗,这样你们也不用洗了。”
“姑娘机灵啊!可以,我订一份。可得剥点蒜放着。”
先前出腔帮忙的大叔率先支持,预订了一份明天的餐,还先掏了两钱。又有几人也订一份,连阿华都订了。
宝柱和桃子满意的回去了。董寡妇看见俩人带回来的铜钱唬住了:“孩子们,你们还,可不能走歪路。”
“娘,这是我今天挣的。”
桃子细致的数完:“一共84,咱们买骨头花了三十,大米花了十,大料和干菜是家里的没花钱。挣的也太少了。”
“什么?挣了这么多。”
董寡妇放下手里的衣服,过来看了看。宝柱和桃子正在分钱。
大料和干菜虽然是家里的,宝柱坚持要算成,桃子则在董家烧火也用了柴火,所以一共可以分44。
“钱和做法都是我姐给的,好了分一半给她。你有没有意见?”
“当然没有。”
“那好,二十二是我姐的,剩下咱俩一人一半,你十一,我十一。”
李子媛一共也就给了桃子二两银子,其实想着让两个孩子自己去折腾,多少是个锻炼。没想到这么快就收到了回报。
“姐,我准备先看看码头那边每天卖的怎么样,每天换个菜,隔几天就换大菜。反正你教我的,料多下一点,搁点酒肉就不臭了。我看还有卖猪心猪肺羊肠羊杂的,都能煮。等我赚钱了,就租个铺子正经做!”
十一岁的桃子,已经接触到了赚钱的快乐。
“那以后呢?”
“以后我能赚更多钱,我要开许多许多铺子。”
“做大当家的?”
“大当家的!”
十一钱,桃子花了五买了一条猪油,剩下的六钱在一个摊子上磨了好半天买了一支桃木的簪子。上了清漆的簪子,雕着简单的祥云,油亮油亮的。
猪油炼成油渣,炖着鲜菜,味儿足,一家子都爱吃。
“娘,大夫你得吃有油水的。以后煮面煮菜,咱都搁油。”
王家舅舅心里高兴:“我桃子会挣钱了,比爹厉害。”
桃子从怀里掏出用布包着的簪子,递给王外婆。
“奶,我孝敬您的。以后等我挣大钱了,给您买金的银的!比整条街的老太太都享福!”
狗剩生病的事,老太太一直没缓过来,心里一直怪罪自己,这些日子一直没个笑脸。
王外婆看着簪子,吸了吸鼻子,簪到发髻上问家里人:“好看吗?”
“好看。”